Łatwe odpowiedzi na trudne pytania

Pytanie: Skąd wiadomo ile ludzi jest na Ziemi?

Odpowiedź: Nikt nie twierdzi, że wie to dokładnie. Specjaliści szacują liczebność globalnej populacji, dodając liczby podawane przez władze poszczególnych krajów. Niektóre dane są rzetelne i stanowią podstawę do oszacowania śmiertelności, przyrostu naturalnego i emigracji, co pozwala wiarygodną ostateczną ilość.

P: Jaki pożar jest najstraszliwszy ze wszystkich?

O: Jak uważa Chris Goodison, kierownik wydziału w brytyjskiej Fire Research and Development Group, najbardziej intensywne gorąco powstaje podczas nagłych eksplozji. W takich wypadkach odzież ochronna, musi wytrzymać temperaturę nawet 600 stopni Celsjusza.

P: Dlaczego rozkrojone jabłko brązowieje?

O: Kiedy rozkroimy jabłko, zostaje ono wystawione na działanie powietrza. Zaczyna się utlenianie kwasu garbnikowego, substancji chemicznej, nadającej jabłkom lekko kwaśny smak. W połączeniu z tlenem, ta substancja zmienia się w polifenole, które mają brązowy kolor. Im dłużej jabłko będzie poddawano działaniu powietrza, tym bardziej ściemnieje.

literatura: "Łatwe odpowiedzi na trudne pytania"; Nick Smith, Robert Matthews